Steak it easy
03.06.2018Kellemes grillezés közvetlenül a városban
Nyár, grillezés, rokonok és barátok – ezek a dolgok egyszerűen egymáshoz tartoznak. Mindegy, hogy a kertben vagy a városban grilleznek, a grillezésnek kellemesnek kell lennie. Van a számukra néhány tippünk, hogyan készít el könnyen egy ilyen grillpartyt kicsi helyen, akár a város központjában is.
Felejtse el a klasszikus terítést. Spóroljon a hellyel. Az erkélyen vagy a
teraszon nincs mindig elegendő hely. A kerti bútor és a grill az alap.
Egészítse ki ezeket csak a legszükségesebb grill- és tálalas
eszközökkel. A nyári este otthonosabbá tételéhez a pokrócok,
vánkusok és gyertyák is hozzásegítenek, valami a dán hygge stílus
jegyében.
Gondolkozzon el a bolondos kiegészítőkön, amelyek feloldják a hangulatot.
Mint például a háromszög
alakú tányérok felvidítják az asztalt és a terítés során
szépen improvizálhat velük. Az evőeszközt nyugodtan kombinálja az éles steak késekkel,
amelyek a húsfelvágás során jobban teljesítik a célt. A fekete pala
alátétek pedig gyönyörű kontrasztot alakítanak ki a grillezett
zöldséggel.
A grillmesternek nem szabad elcsatangolnia. Hogy semmi se égjen oda, legyen
kéznél minden szükséges dolog: friss hozzávalók, a grillezőedény
és a segédeszközök. Helyezze előnybe az egészségesebb ételeket, mint
például a zöldséget és a gyümölcsöt.
A városban a természetből sosem elég. Használja ki ezért a fából
készült kiegészítőket, mint a tálak, alátétek, fakanalak
és vágódeszkák, amelyek a tálalásnak kellemes természetes
hangulatot kölcsönöznek. Az otthonos környezetet emelje ki fűszercserepek
segítségével, amelyek jól jönnek majd az ízesítés során is. Hasonlóan
jól jön majd a só
és fűszer malom is. Helyezze előnybe a klasszikus só és fűszer
tartóval szemben, amelyekből a jellegzetes íz fokozatosan eltűnik.
Helyezze magát kényelembe és ragadjon Önre a jókedv azok körében, akiket
szeret. Hogy ne kelljen a palackozott üdítőkért rohangálnia, legyenek
mindig kéznél például a grill vagy az asztal mellett elhelyezett kosárban.
Készítsen hazai kalácsot vagy szirupot,
amely hozzásegít a kellemes hangulat kialakításához. És ez a grillezés
célja. Tehát steak it easy.
Art heads: Marko Viskupič, Peter Kramárik
Styling: Mária Dzianová, Jarmila Mikulová
Foto, videó, hang: Tomáš Slovák, Viktor Drábek, Peter Lipták
Szöveg: Eva Gendiarová
