Recept egy foodbloggertől @svatavacoolinarka

banner

Egy kis fantáziával a legegyszerűbb tésztából is olyan focaccia készülhet, amely akár egy galériában is megállná a helyét. Minden egyes fűszerlevél, zöldségszelet vagy olívaolaj-csepp egy apró műalkotást hoz létre rajta, amit nemcsak gyönyörködve nézhetünk, hanem meg is kóstolhatunk.

Svatava Vašková foto

,, A Sola Switzerland gyönyörű edényeivel és konyhai eszközeivel ez a focaccia nemcsak finom lesz, hanem úgy is fog kinézni, mintha egy étteremből származna.“

Svatava Vašková foto

,, A Sola Switzerland gyönyörű edényeivel és konyhai eszközeivel ez a focaccia nemcsak finom lesz, hanem úgy is fog kinézni, mintha egy étteremből származna.“

Konyhai eszközkészlet
6 db Lunasol

Nagyméretű teakfa vágódeszka
GAYA Wooden

Teakfa forgatólapát
GAYA Wooden

Teljes idő:

2 óra 30 perc

Fogás:

vacsora / snack

Adagok:

12 darab

Hozzávalók:

350 g finomliszt

1 teáskanál kristálycukor

4 g szárított élesztő

220 ml langyos víz

1 teáskanál só + egy kevés a szóráshoz

2 + 3 evőkanál olívaolaj

Díszítésre:

friss rozmaring

sárgarépa zöldje

koktélparadicsom

kapribogyó

sárgarépa

fekete szezámmag

újhagyma

só és egyéb ízlés szerinti hozzávalók

1. Egy tálban keverd össze a lisztet, cukrot, sót és a szárított élesztőt. Add hozzá a langyos vizet és 2 evőkanál olívaolajat. Gyúrd sima tésztává (kb. 5 percig – kézzel vagy robotgéppel). Tedd a tésztát egy olívaolajjal kikent tepsibe (kb. 40 × 28 × 5,5 cm).

2. Szórd meg liszttel, takard le konyharuhával, és hagyd meleg helyen kelni 90 percig. Melegítsd elő a sütőt 190 °C-ra. A megkelt tésztát ujjaddal óvatosan nyomkodd szét a tepsi teljes felületén.

3. Díszítsd ízlés szerint – például sárgarépa-szeletekkel, koktélparadicsommal, fűszernövényekkel, zöld levelekkel, újhagymával és szezámmaggal.

4. Locsold meg olívaolajjal és enyhén szórd meg sóval. Süsd kb. 25 percig, amíg a teteje aranybarna nem lesz.

5. Hagyd kissé kihűlni, majd szeleteld fel.

Foto: Svatava Vašková, Coolinářka